Ottaviano – Il digiuno non come moda, ma come strumento scientifico, personalizzato e consapevole per il benessere dell’organismo. È questo il cuore dell’incontro “Il digiuno su misura”, che si terrà mercoledì 21 gennaio alle ore 11.00 nell’Auditoriun del Nuovo Plesso Scolastico di via Funari a Ottaviano.
Protagonista dell’evento sarà Annamaria Colao, endocrinologa di fama internazionale e Vicepresidente del Consiglio Superiore di Sanità, che dialogherà con studenti, docenti e pubblico sul tema del digiuno personalizzato, affrontato con rigore scientifico e attenzione alla complessità dell’organismo umano.
L’incontro si inserisce in un percorso di educazione alla salute che punta a superare approcci estremi e semplificazioni mediatiche, per restituire al cibo una dimensione medica, culturale e profondamente individuale. Ad introdurre i lavori sarà Giovanni Esposito, Preside della Facoltà di Medicina dell’Università Federico II, sottolineando l’importanza del dialogo tra mondo accademico e territorio nella diffusione di una corretta informazione scientifica. I saluti istituzionali vedranno la partecipazione dell’ing. prof. Vincenzo Falco, dirigente dell’ISIS “De’ Medici”, del dott. Roberto Esposito, Commissario prefettizio del Comune di Ottaviano, e della prof.ssa Rosa Carillo Ambrosio, Presidente dell’associazione Dies Artis Semper, promotrice dell’iniziativa. Ampio spazio sarà dedicato anche agli interventi di specialisti e ricercatori dell’Università Federico II: il dott. Michele Falco, medico specializzando in gastroenterologia, il dott. Felice Picariello, ricercatore scientifico, e la dott.ssa Marcella Pesce, ricercatrice in gastroenterologia, che offriranno un quadro aggiornato sugli effetti metabolici e gastrointestinali del digiuno. A completare il panel, la prof.ssa Simona Bencivenga, docente di Scienze degli alimenti, porterà l’attenzione sul rapporto tra nutrizione, educazione alimentare e scelte quotidiane. A moderare l’incontro sarà la dott.ssa Katerina Detoraki, immuno-allergologa dell’Azienda Ospedaliera Federico II, a garanzia di un confronto multidisciplinare e scientificamente fondato.”Il digiuno su misura” si propone come momento di riflessione alto e necessario, soprattutto in un’epoca in cui l’alimentazione è spesso oggetto di semplificazioni, estremismi e informazioni non verificate. Un’occasione preziosa per ribadire che la salute non può essere standardizzata, ma va sempre costruita intorno alla persona.
